Durante i mesi di Dicembre 2010, Gennaio e Febbraio 2011 una quindicina di ristoratori di Pontremoli prenderanno parte a “Il Testo d’Oro”, un Concorso  di Cucina Tipica Pontremolese organizzato da Pro loco e Comune, col patrocinio della Condotta Lunigiana/Apuana di Slow Food.
Durante i tre mesi i ristoratori s’impegnano a proporre, preferibilmente su prenotazione, menù con piatti tipici della cucina pontremolese a km “0”. Al cliente, a cui è stato servito il menù tipico, sarà consegnata dal ristoratore  una scheda di valutazione. Il cliente compilando la scheda in forma anonima assegnerà tre voti, da uno a dieci,  valutando alcuni aspetti: accoglienza, tipicità/qualità della cucina e rapporto qualità/prezzo. Compilando  anche una parte staccabile della scheda con i propri dati anagrafici il cliente potrà  partecipare all’estrazione di numerosi premi costituiti da: 15 buoni pasto per due persone offerti dai ristoratori partecipanti, soggiorni a Pontremoli (pernottamenti per due persone offerti da 9 albergatori), alcuni trattamenti gratuiti al cento benessere di Pontremoli e una decina di cesti di prodotti tipici pontremolesi a base di miele D.O.P., spongate, vini I.G.T., olio D.O.P., testaroli artigianali, farina di castagne D.O.P.
L’estrazione  dei premi per i clienti  avverrà a marzo.
I vincitori riceveranno i premi per posta, potranno anche cedere i buoni soggiorno che saranno utilizzabili fino all’inizio del  concorso successivo solo su prenotazione. Nel mese di Marzo, dopo lo spoglio delle schede di votazione dei clienti,  verrà designato il ristoratore vincitore del concorso al quale verrà consegnato un riconoscimento   che potrà esporre nel proprio locale.   Ulteriori informazioni su ristoratori, albergatori e produttori che hanno aderito all’iniziativa e fornito i premi si possono trovare sul sito della pro loco: www.prolocopontremoli.it